Jak zrobić Soba (そば), czyli zupę z makaronem gryczanym w lekkim bulionie?
Pierwszy raz spróbowałem zupy soba w maleńkim barze pod stacją kolejową w Kioto. Był chłodny wieczór, parująca miska trafiła przede mnie, a…
Jak ugotować Oden (おでん), czyli zimową zupę z różnymi składnikami gotowanymi w bulionie dashi?
Kiedy po raz pierwszy spróbowałem Oden w małym barze pod tokijską stacją metra, zdziwiło mnie, jak coś tak prostego może być tak…
Jak zrobić Sukiyaki (すき焼き), czyli japońską zupę-danie jednogarnkowe z wołowiną i warzywami?
Kiedy pierwszy raz spróbowałem Sukiyaki, byłem zaskoczony, jak wiele emocji może nieść jedno danie. Ta japońska zupa-jednogarnkowiec to coś więcej niż tylko posiłek…
Jak przygotować Anmitsu (あんみつ), czyli deser z galaretką, owocami i pastą anko?
Pamiętam, jak pierwszy raz spróbowałem Anmitsu w małej herbaciarni na obrzeżach Kioto. Miseczka pełna kolorów, delikatnych faktur i subtelnych aromatów…
8 alkoholi, bez których nie poznasz prawdziwej kultury Japonii
Japonia to kraj, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a kultura picia alkoholu jest głęboko zakorzeniona w społeczeństwie. Jeśli chcesz…
10 dań typu fast food, bez których nie poznasz prawdziwej Japonii
Japonia to nie tylko sushi i ramen. Jeśli chcesz naprawdę poznać smak tego fascynującego kraju, musisz spróbować lokalnego fast foodu….
12 potraw, bez których nie poznasz prawdziwej Japonii
Japonia to kraj, który fascynuje nie tylko swoją kulturą i krajobrazami, ale także wyjątkową kuchnią. Jeśli planujesz podróż do Kraju…
8 śniadań, bez których nie poznasz prawdziwej Japonii
Japonia to kraj, gdzie śniadanie traktuje się z należytym szacunkiem. Jeśli chcesz naprawdę poznać kulturę Kraju Kwitnącej Wiśni, musisz spróbować…
10 zup niezbędnych do zrozumienia japońskiej kuchni
Japońska kuchnia to znacznie więcej niż sushi. Odkryj fascynujący świat zup, które są kluczem do zrozumienia kulinarnej tradycji Kraju Kwitnącej…
8 deserów, bez których nie poznasz prawdziwej japońskiej kuchni
Japońska kuchnia to nie tylko sushi i ramen. Prawdziwe bogactwo smaków kryje się w tradycyjnych deserach, które zachwycają swoją różnorodnością…
7 napojów, bez których nie zrozumiesz istoty japońskiej kultury
Zastanawiałeś się kiedyś, jak w pełni zrozumieć istotę japońskiej kultury? Okazuje się, że napoje odgrywają w niej kluczową rolę. To…
7 sosów, bez których nie przygotujesz prawdziwego japońskiego dania
Jeśli marzysz o przygotowaniu autentycznych japońskich dań w swojej kuchni, musisz poznać sekrety ich charakterystycznych smaków. Kluczem do osiągnięcia tego…
