Kiedy pierwszy raz spróbowałem Sunomono, byłem zaskoczony, jak trzy proste składniki mogą stworzyć coś tak złożonego w smaku. Ta japońska sałatka była kiedyś…
Kiedy pierwszy raz zrobiłem Wakame Salad, znajomi przy stole zapytali: „To naprawdę zrobione w domu?”. Ta niepozorna sałatka z wodorostów potrafi zaskoczyć –…
Yam Neua to sałatka, która potrafi rozpalić zmysły już po pierwszym kęsie. Kiedyś przygotowałem ją dla znajomych na grilla i nikt nie…
Kiedy pierwszy raz przygotowałem Yum Woon Sen, nie spodziewałem się, że ta lekka sałatka wywoła aż takie emocje przy stole. A…
Kiedy pierwszy raz spróbowałem Miso Shiru w niewielkim barze w Osace, zaskoczyło mnie, jak wiele głębi może mieć tak skromna zupa. Bulion dashi,…
Udon poznałem po raz pierwszy w małej japońskiej knajpce w Kioto – parująca miska, intensywnie pachnąca bulionem dashi, przyciągnęła mnie bardziej…
Kiedy pierwszy raz spróbowałem Chanko Nabe, zrozumiałem, dlaczego japońscy zapaśnicy sumo tak bardzo ją kochają. To danie to coś więcej niż…
Ramen to danie, które potrafi rozgrzać nie tylko ciało, ale i duszę. Kiedy pierwszy raz spróbowałem go na zatłoczonej uliczce w…
Pierwszy raz spróbowałem zupy soba w maleńkim barze pod stacją kolejową w Kioto. Był chłodny wieczór, parująca miska trafiła przede mnie, a…
Kiedy pierwszy raz jadłem Bakso na ulicznym straganie w Yogyakarcie, nie wiedziałem jeszcze, że ta zupa zostanie ze mną na lata. Gorący…
Canh Chua to jedna z tych zup, które zaskakują już od pierwszej łyżki. Kiedy pierwszy raz jadłem ją w Sajgonie, podano…
Kiedy pierwszy raz spróbowałem sambaru w małej rodzinnej knajpce w Kerali, nie mogłem uwierzyć, że zupa może być tak intensywna, a jednocześnie kojąca….