8 napojów, które znajdziesz praktycznie w każdym tajskim domu
Zastanawiałeś się kiedyś, jakie napoje goszczą na co dzień w tajskich domach? Tajska kuchnia to nie tylko egzotyczne potrawy, ale też fascynujący świat tradycyjnych i nowoczesnych napojów. W tym artykule poznasz 8 najważniejszych napojów, które znajdziesz w każdym tajskim domu – od orzeźwiających herbat po aromatyczne koktajle.
Przygotuj się na prawdziwą podróż kulinarną przez Tajlandię w płynnej formie. Dowiesz się, czym Tajowie gaszą pragnienie na co dzień, jakie napoje towarzyszą im przy posiłkach, a jakie są nieodłącznym elementem świętowania. Poznasz zarówno klasyki tajskiej kultury picia, jak i nowoczesne trendy, które zdobywają popularność w ostatnich latach. Ta wiedza pozwoli Ci lepiej zrozumieć tajską kuchnię i kulturę.
Koniecznie przeczytaj, jakie japońskie napoje zasługują na obecność w Twojej kuchni. Poznaj ich smaki!
Thai Cha Yen (tajska herbata mrożona)
Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Tajlandię, z pewnością natkniesz się na charakterystyczny pomarańczowy napój, który Tajowie piją o każdej porze dnia. To właśnie Thai Cha Yen, czyli mrożona herbata tajska. Jej intensywny kolor i kremowa konsystencja od razu przyciągają wzrok. Podstawą jest mocno parzona czarna herbata, najczęściej ceylońska lub assam, do której dodaje się mleko skondensowane i przyprawy takie jak anyż czy kardamon.
W upalne dni nic tak nie orzeźwia jak szklanka Thai Cha Yen wypełniona po brzegi kostkami lodu. Możesz ją kupić na każdym rogu ulicy od lokalnych sprzedawców, ale równie łatwo przygotujesz ją w domu. Wystarczy, że zaparzysz mocną herbatę, dodasz do niej mleko skondensowane i ulubione przyprawy. Po schłodzeniu wlej napój do wysokiej szklanki z lodem i ciesz się autentycznym smakiem Tajlandii w swoim własnym salonie.
Nam Ma Prow (woda kokosowa)
Nam Ma Prow to nic innego jak świeża woda kokosowa, którą znajdziesz w każdym tajskim domu. Ten naturalnie słodki napój jest nie tylko orzeźwiający, ale też pełen cennych elektrolitów. Tajowie sięgają po niego zarówno dla ochłody, jak i ze względu na jego właściwości zdrowotne.
Woda kokosowa to prawdziwa bomba witaminowa. Jest bogata w potas, magnez, wapń i żelazo. Możesz pić ją samą lub wykorzystać jako bazę do koktajli. W Tajlandii często zobaczysz ją serwowaną prosto z młodego kokosa – to najlepszy sposób, by cieszyć się jej smakiem i właściwościami.
Oliang (tajska kawa czarna)
Oliang to tradycyjna tajska kawa czarna, która z pewnością Cię zaskoczy. Nie jest to zwykła kawa, jaką znasz. Do jej przygotowania używa się specjalnej mieszanki składającej się w połowie z kawy, a resztę stanowią suszona kukurydza, soja i ziarna sezamu. Taka kompozycja nadaje napojowi charakterystyczny, głęboki smak z nutą karmelową.
Możesz cieszyć się oliangiem zarówno na zimno, jak i na gorąco. W upalne dni orzeźwi Cię mrożona wersja, a w chłodniejsze poranki rozgrzeje Cię gorąca. Często Tajowie słodzą ją skondensowanym mlekiem, co dodaje kremowości i łagodzi gorycz. Jeśli lubisz eksperymentować z kawą, oliang to napój, którego koniecznie musisz spróbować w swoim domu.
Nam Bai Toey (napój z pandanu)
Nam Bai Toey to orzeźwiający napój, który z pewnością znajdziesz w każdym tajskim domu. Jego głównym składnikiem są aromatyczne liście pandanu, nadające mu charakterystyczny zielony kolor i delikatny, waniliowy posmak. Ten tradycyjny trunek ma nie tylko walory smakowe, ale także właściwości ochładzające i uspokajające, co czyni go idealnym na upalne dni.
Przygotowanie Nam Bai Toey jest stosunkowo proste. Wystarczy zblendować liście pandanu z wodą i odrobiną cukru. Możesz też dodać do niego kostki lodu lub galaretki, co uczyni go jeszcze bardziej orzeźwiającym. Ten napój jest często serwowany gościom jako wyraz gościnności, więc jeśli odwiedzisz tajski dom, najprawdopodobniej zostaniesz poczęstowany szklanką tego aromatycznego specjału.
Nam Krajeab (napój z hibiskusa)
Czy wiesz, że w Tajlandii napój z hibiskusa to prawdziwy hit? Nam Krajeab, bo tak go nazywają, zachwyca intensywnie czerwonym kolorem i orzeźwiającym, lekko kwaskowym smakiem. To idealna propozycja na upalne dni, kiedy potrzebujesz czegoś, co Cię ochłodzi i doda energii.
Nam Krajeab to nie tylko pyszny napój, ale też prawdziwa bomba witaminowa. Jest bogaty w witaminę C i antyoksydanty, które wzmacniają Twój organizm. Tajowie często dodają do niego miód i lód, co jeszcze bardziej podkreśla jego walory smakowe. Spróbuj go koniecznie, gdy będziesz w Tajlandii – to jeden z tych smaków, które zostają w pamięci na długo!
Cha Dam Yen (mrożona czarna herbata)
Cha Dam Yen to orzeźwiający napój, który znajdziesz w każdym tajskim domu. To nic innego jak mocna czarna herbata podawana na lodzie. Jej intensywny smak często łagodzi się dodatkiem syropu cukrowego. Możesz też spotkać wersję z mlekiem, choć tradycyjnie serwuje się ją bez.
Ten napój to popularna opcja śniadaniowa w Tajlandii. Jest tańszy niż jego mleczny kuzyn Cha Yen, co czyni go dostępnym dla każdego. Jeśli lubisz mocne, wyraziste smaki, Cha Dam Yen z pewnością przypadnie Ci do gustu. Spróbuj go podczas swojej następnej wizyty w Tajlandii lub przygotuj w domu, używając dobrej jakości czarnej herbaty.
Nam King (napój imbirowy)
Nam King to rozgrzewający napój, który znajdziesz w każdym tajskim domu. Jego głównym składnikiem jest świeży imbir, nadający mu charakterystyczny ostry i pikantny smak. Tajowie sięgają po niego szczególnie chętnie w chłodniejsze dni lub gdy dopadnie ich przeziębienie. Często słodzą go miodem, aby zrównoważyć ostrość imbiru.
Ten napój jest uważany za naturalny lek o wielu prozdrowotnych właściwościach. Imbir wspomaga trawienie, łagodzi nudności i ma działanie przeciwzapalne. Przygotowanie Nam King jest bardzo proste – wystarczy zalać starty imbir gorącą wodą i dodać miód do smaku. Możesz też wzbogacić go plasterkiem cytryny lub łyżeczką kurkumy dla dodatkowych korzyści zdrowotnych.
Nam Dok Anchan (napój z motyliego groszku)
Czy widziałeś kiedyś napój, który zmienia kolor? Nam Dok Anchan to właśnie taki magiczny trunek. Przygotowuje się go z kwiatów motyliego groszku, które nadają mu piękny niebieski odcień. Gdy dodasz do niego sok z cytryny, zobaczysz jak płyn zmienia barwę na fioletową!
Ten niezwykły napój znajdziesz w wielu tajskich domach. Jest nie tylko atrakcyjny wizualnie, ale też zdrowy – zawiera sporo antyoksydantów. Nam Dok Anchan ma też właściwości uspokajające, więc świetnie sprawdzi się jako relaksujący napój po długim dniu. Możesz go pić na zimno lub na ciepło, w zależności od preferencji i pory roku.
Podsumowanie
Tajskie napoje to fascynujący świat smaków i aromatów. Od orzeźwiającej herbaty Thai iced tea po mleko kokosowe, każdy znajdzie coś dla siebie. Te tradycyjne napitki nie tylko gaszą pragnienie, ale też stanowią ważny element kultury i codziennego życia Tajów.
Zachęcam Cię do eksperymentowania z tymi smakami we własnej kuchni. Może odkryjesz nowego faworyta? Podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach. Jakie tajskie napoje najbardziej przypadły Ci do gustu? Czekam na Twoje opinie i zapraszam do lektury innych artykułów o tajskiej kuchni na naszym portalu.