7 napojów decydujących o wyjątkowości wietnamskiej kuchni

Wietnamska kuchnia to fascynujący świat smaków, w którym napoje odgrywają kluczową rolę. Odkrywając tradycyjne wietnamskie trunki, poznajesz nie tylko nowe smaki, ale także kulturę i historię tego kraju. Siedem wyjątkowych napojów, które prezentuję w tym artykule, to esencja wietnamskich tradycji kulinarnych.

Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla zmysłów. Od aromatycznej kawy po orzeźwiające soki z egzotycznych owoców – każdy napój ma swoją unikalną historię i charakter. Poznając te wyjątkowe trunki, lepiej zrozumiesz bogactwo wietnamskiej kuchni i odkryjesz nowe, fascynujące smaki. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie napoje musisz koniecznie spróbować podczas wizyty w Wietnamie.

Odkryj również tajskie napoje i czytaj nasze publikacje, aby wzbogacać wiedze i smaki w Twojej kuchni.

Ca Phe Sua Da (kawa z mlekiem skondensowanym)

Ca Phe Sua Da to napój, który skradł serca miłośników kawy w Wietnamie i na całym świecie. To nie tylko zwykła kawa – to prawdziwy symbol wietnamskiej kultury kawiarnianej. Przygotowuje się ją z mocnej, lokalnej kawy, która powoli sączy się przez tradycyjny metalowy filtr zwany phin.

Do tego aromatycznego naparu dodaje się słodkie mleko skondensowane i sporą ilość kruszonych kostek lodu. Rezultat? Orzeźwiający napój o intensywnym, słodko-gorzkim smaku, który doskonale sprawdza się w upalne dni. Gdy zamówisz Ca Phe Sua Da w wietnamskiej kawiarni, dostaniesz wysoką szklankę wypełnioną lodem, na którym powoli osiada gęsta, aromatyczna kawa zmieszana z mlekiem.

Tra Da (herbata z lodem)

Tra Da to podstawowy napój, który znajdziesz w niemal każdej wietnamskiej restauracji. To mocna zielona herbata podawana z dużą ilością lodu. Jej orzeźwiający, lekko cierpki smak świetnie gasi pragnienie w upalne dni. Co ciekawe, w większości lokali dostaniesz ją za darmo do posiłku.

Ten prosty napój stanowi nieodłączny element wietnamskiej kultury kulinarnej. Jak przekonałam się podczas moich podróży po Wietnamie, Tra Da towarzyszy praktycznie każdemu posiłkowi. Jego popularność wynika nie tylko z orzeźwiającego smaku, ale także z właściwości zielonej herbaty, która wspomaga trawienie i dodaje energii.

Nuoc Mia (sok z trzciny cukrowej)

Nuoc Mia to prawdziwy skarb wietnamskiej ulicznej gastronomii. Ten świeżo wyciskany sok z łodyg trzciny cukrowej zaskakuje swoim orzeźwiającym smakiem. Możesz go spotkać niemal na każdym rogu w Wietnamie, gdzie sprzedawcy używają specjalnych maszyn do jego przygotowania.

Sok z trzciny cukrowej ma naturalnie słodki smak, ale nie jest przesłodzony. Często dodaje się do niego odrobinę kumkwatu, co nadaje mu lekko cytrusową nutę. To idealny napój na upalne dni – schłodzony, z dodatkiem kostek lodu, natychmiast Cię orzeźwi. Według wielu szefów kuchni specjalizujących się w kuchni azjatyckiej, Nuoc Mia to nie tylko smaczny napój, ale też źródło cennych składników odżywczych.

Sinh To (smoothie z tropikalnych owoców)

Jeśli kochasz orzeźwiające napoje, Sinh To z pewnością Cię zachwyci. To gęste, kremowe smoothie to prawdziwa eksplozja tropikalnych smaków. Przygotowuje się je ze świeżych owoców, mleka skondensowanego i kruszonych kostek lodu. Możesz wybierać spośród wielu wariantów – od awokado przez mango po marakuję.

Sinh To to nie tylko pyszny napój, ale także sycąca przekąska lub deser. Często zobaczysz, jak Wietnamczycy dodają do niego dodatkową porcję mleka skondensowanego dla jeszcze większej słodyczy. To idealna propozycja na upalne dni, gdy potrzebujesz czegoś odświeżającego i pożywnego. Spróbuj tego wyjątkowego napoju, a poczujesz się jak na tropikalnej plaży!

Tra Hoa Cuc (herbata z chryzantem)

Tra Hoa Cuc to wyjątkowy napój, który z pewnością zaciekawi Twoje kubki smakowe. Ta tradycyjna wietnamska herbata jest przygotowywana z suszonych kwiatów chryzantemy. Jej delikatny, kwiatowy aromat i lekko słodki smak sprawiają, że jest przyjemna w piciu. Wielu szefów kuchni poleca ją jako doskonałe uzupełnienie azjatyckich dań.

Herbata z chryzantem ma też cenne właściwości zdrowotne. Jest bogata w witaminy A, C i z grupy B oraz minerały takie jak magnez, cynk i potas. Działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Może pomóc w łagodzeniu bólu głowy czy problemów trawiennych. Pamiętaj jednak, by pić ją z umiarem – jak każdy napój ziołowy, w dużych ilościach może mieć skutki uboczne.

Ca Phe Trung (kawa z żółtkiem)

Ca Phe Trung to wyjątkowy napój, który musisz spróbować będąc w Hanoi. To kremowa kawa o konsystencji przypominającej mus, przygotowywana z połączenia mocnej czarnej kawy, żółtka i słodzonego mleka skondensowanego. Składniki są ubijane na puszystą pianę, tworząc gładką i aksamitną teksturę.

Możesz cieszyć się tym specjałem na ciepło lub z dodatkiem lodu, w zależności od preferencji. Ca Phe Trung to nie tylko smaczny napój, ale także energetyczny zastrzyk, idealny na początek dnia lub popołudniową przerwę. Jego unikalny smak i konsystencja sprawią, że na długo zapamiętasz to wietnamskie doświadczenie kawowe.

Bia Hoi (świeże piwo)

Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Wietnam, koniecznie spróbuj Bia Hoi. To lekkie, jasne piwo warzone codziennie i sprzedawane tego samego dnia. Znajdziesz je w wielu miejscach, szczególnie w Hanoi. Bia Hoi ma niską zawartość alkoholu, zwykle około 3%, co sprawia, że świetnie gasi pragnienie w upalne dni.

Cena Bia Hoi jest niezwykle atrakcyjna – za szklankę zapłacisz zaledwie kilka tysięcy dongów. To sprawia, że jest ono popularne zarówno wśród miejscowych, jak i turystów. Wieczorem zobaczysz tłumy ludzi siedzących na małych plastikowych krzesełkach przy ulicy, sączących to orzeźwiające piwo. To nieodłączny element wietnamskiego życia towarzyskiego, którego musisz doświadczyć.

Podsumowanie

Wietnamskie napoje to prawdziwa uczta dla zmysłów. Od aromatycznej kawy po orzeźwiające soki, każdy znajdzie coś dla siebie. Spróbuj tradycyjnej herbaty jaśminowej lub mocnej kawy ca phe. Nie zapomnij o soku z trzciny cukrowej, który doskonale gasi pragnienie w upalne dni.

Odkryj bogactwo smaków wietnamskiej kuchni poprzez jej wyjątkowe napoje. Podziel się swoimi ulubionymi doznaniami smakowymi w komentarzach. Czy masz swój ulubiony wietnamski napój? A może zaskoczyło Cię coś podczas podróży do tego fascynującego kraju?

Czekamy na Twoje opinie i zachęcamy do eksplorowania innych artykułów o kuchniach świata na naszym portalu.